Wir sind auch in der aktuellen Situation weiterhin für Sie da und bearbeiten Bestellungen und Kundenanfragen schnellstmöglich!
Yamahide

Yanagiba

Kochmesser, Braun, Feststehend, Shirogami, Magnolienholz
166,95 € *

*Alle Preise inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer und zuzüglich Versandkosten.

Sofort lieferbar

  • Kochmesser
  • 38 cm
  • 24,5 cm
  • 3,5 mm
  • 151 g
  • Shirogami
  • Magnolienholz
  • Feststehend
  • Braun
  • Grau
  • 02YH002
Lasergravur
Vorderseite (+ 19,95 € / *)
Zurücksetzen
Rückseite (+ 19,95 € / *)
Zurücksetzen
Schriftart 
Zurücksetzen
Emblem (+ 19,95 € / *)
Zurücksetzen
* Pflichtfeld

Gratis Böker Brötchenmesser

Brötchenmesser

 

 

Bei Ihrer Bestellung können Sie sich ein kostenfreies Böker Brötchenmesser sichern.


Nur einmal pro Kunde einlösbar und nur solange der Vorrat reicht.
Nicht kombinierbar mit anderen Aktionen oder Gutscheinen.
Nur gültig bei sofort lieferbaren Artikeln.

Dünn geschnittenes Gemüse und Fleisch sowie fein filetierter Fisch erfordern besonders hochwertiges Werkzeug. In Kooperation mit der kleinen japanischen Messerschmiede Yamahide präsentieren wir Ihnen eine Auswahl von traditionell...mehr erfahren
Dünn geschnittenes Gemüse und Fleisch sowie fein filetierter Fisch erfordern besonders hochwertiges Werkzeug. In Kooperation mit der kleinen japanischen Messerschmiede Yamahide präsentieren wir Ihnen eine Auswahl von traditionell handgeschmiedeten japanischen Kochmessern mit Klingen aus Zweilagenstahl.

Die Schneidlage der Klingen besteht aus Shirogami (Weißpapierstahl), einem nicht rostfreien unlegierten Kohlenstoffstahl mit hohem Reinheitsgrad und feinstem Gefüge, sehr nahe am japanischen Schwertstahl. Er wird insbesondere für feine Schneidwerkzeuge verwendet und zeichnet sich durch eine hohe Schärfe, leichte Schärfbarkeit und hohe Schnitthaltigkeit aus. Seine Gebrauchshärte liegt zwischen 60 und 62 HRC. Dadurch sind auch extrem feine Schneidenwinkel von 15 bis 25 Grad mit diesem hochgehärteten Stahl möglich.

Die traditionell einseitig geschliffenen Kochmesser sind auf der Rückseite der Klinge leicht hohlgeschliffen, was sehr präzise, gerade Schnitte für feinste Schneidergebnisse gewährleistet und zudem die klassisch japanische Schärfmethode auf dem Wasserstein ermöglicht. Die Zwinge aus Wasserbüffelhorn vervollständigt in Kombination mit dem typisch asymmetrischen Griff aus Magnolienholz das stimmige und wertige Gesamtbild. Lassen auch Sie sich von der japanischen Handwerkskunst begeistern. Bitte beachten Sie, dass der einseitige Anschliff ausschließlich für Rechtshänder geeignet ist.

Das Yanagiba ist ideal zum Schneiden von dünnen Scheiben aus Fleisch und Fisch, zum Beispiel geräuchertem Schinken oder Carpaccio. Die lange Klinge ermöglicht Schnitte in einem Zug und gewährleistet ein schönes Ergebnis.

Bewertungen für "Yanagiba"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach einer Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Kochmesser, Braun, Feststehend, Shirogami, Magnolienholz
Yamahide Usuba

Sofort lieferbar

189,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Shirogami, Magnolienholz
Yamahide Deba

Sofort lieferbar

199,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Shirogami, Magnolienholz
Yamahide Kama Usuba

Sofort lieferbar

189,95 € *
AUSVERKAUFT Kochmesser, Braun, Damast, Holz
WE Knife Gyuto I

Ausverkauft

179,95 € *
Kochmesser, Braun, Damast, Holz
WE Knife Gyuto II

5 Wochen ab Bestellung

179,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Eichenholz
Böker Manufaktur Solingen Core Damast Chefmesser

Sofort lieferbar

899,00 € *
Schneidbrett, Braun
Sale
Böker Manufaktur Solingen Schneidbrett Classic Räuchereiche

Sofort lieferbar

99,95 € * 69,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, CPM-154, Eichenholz
Böker Manufaktur Solingen Pure CPM Bergische Eiche Chefmesser

Sofort lieferbar

199,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Set

Ab dem 09.04.2020

1.099,00 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Eichenholz
Böker Manufaktur Solingen Saga Damast Chefmesser

Sofort lieferbar

799,00 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Olivenholz
Due Cigni Hakucho Fischmesser II

3 Wochen ab Bestellung

65,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, 440C, Grenadillholz
Böker Manufaktur Solingen Saga Chefmesser Grenadill

Sofort lieferbar

139,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Grenadillholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Superior Chefmesser

Sofort lieferbar

1.770,00 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, 440C, Micarta
Böker Manufaktur Solingen Gorm Chefmesser

Sofort lieferbar

135,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, O1, Maserbirkenholz
Neu
Böker Manufaktur Solingen Patina Chefmesser

Ab dem 10.04.2020

229,00 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Walnussholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Walnuss Santoku

Sofort lieferbar

119,95 € *
Schärfgerät, Schwarz
Sale
Work Sharp Culinary E5

Sofort lieferbar

199,95 € * 180,00 € *
Messerblock, Braun
Böker Manufaktur Solingen Magnetleiste Walnuss

Sofort lieferbar

66,95 € *
Messerblock, Braun
Böker Manufaktur Solingen Magnetleiste Räuchereiche

Sofort lieferbar

59,95 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Ahornholz
Böker Manufaktur Forge Wood Set

Ab dem 17.04.2020

320,00 € *
Kochmesser, Schwarz, X50CrMoV15, Spezialkunststoff
Böker Manufaktur Forge Set

Sofort lieferbar

285,00 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, 440C, G10
Böker Manufaktur Solingen Saga G10 Satin Set Style

Sofort lieferbar

529,00 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Set

Sofort lieferbar

1.029,00 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Grenadillholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Superior Allzweckmesser

Sofort lieferbar

1.190,00 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Mooreichenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Pure Santoku

Sofort lieferbar

955,00 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Santoku

Sofort lieferbar

194,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Mooreichenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Pure Chefmesser

Sofort lieferbar

1.095,00 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, X50CrMoV15, Walnussholz
Böker Manufaktur Solingen Core Kochmesser

Sofort lieferbar

99,95 € *
Champagnersäbel, Silber, Edelstahl, Edelstahl
Due Cigni Sabrage Card

3 Wochen ab Bestellung

25,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, X50CrMoV15, Olivenholz
Due Cigni Hakucho Deba

3 Wochen ab Bestellung

66,95 € *
Schneidbrett, Braun
Böker Manufaktur Solingen Schneidbrett Modern Räuchereiche

Sofort lieferbar

64,95 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Olivenholz
Due Cigni Hakucho Gemüsemesser

3 Wochen ab Bestellung

66,95 € *
Zubehör, Braun
Böker Manufaktur Solingen Abziehriemen Top Finish

Sofort lieferbar

78,95 € *
Etui, Schwarz
Böker Manufaktur Solingen Kochmessertasche

Sofort lieferbar

69,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, X50CrMoV15, Ahornholz
Böker Manufaktur Forge Wood Chefmesser

Sofort lieferbar

73,95 € *
AUSVERKAUFT Kochmesser, Schwarz, Feststehend, X50CrMoV15, Spezialkunststoff
Böker Manufaktur Forge Set mit Kochmessertasche

Ausverkauft

315,00 € *
AUSVERKAUFT Kochmesser, Schwarz, Feststehend, 440C, Micarta
Böker Manufaktur Solingen Gorm Set

Ausverkauft

749,00 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, 440C, Grenadillholz
Böker Manufaktur Solingen Saga Grenadill Set Style

Sofort lieferbar

569,00 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, 440C, G10
Böker Manufaktur Solingen Saga Chefmesser G10 Stonewash

Sofort lieferbar

124,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, CPM-154, Eichenholz
Böker Manufaktur Solingen Pure CPM Bergische Eiche Set

Sofort lieferbar

719,00 € *

Yamahide

Dünn geschnittenes Gemüse und Fleisch sowie fein filetierter Fisch erfordern besonders hochwertiges Werkzeug. In Kooperation mit der kleinen japanischen Messerschmiede Yamahide präsentieren wir Ihnen eine Auswahl von traditionell handgeschmiedeten japanischen Kochmessern mit Klingen aus Zweilagenstahl.

Dünn geschnittenes Gemüse und Fleisch sowie fein filetierter Fisch erfordern besonders hochwertiges Werkzeug. In Kooperation mit der kleinen japanischen Messerschmiede Yamahide präsentieren wir... mehr

Produkte anzeigen