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Seit über 2,4 Millionen Jahren ist das Messer ein unabdingbares Universalwerkzeug. Messer in den verschiedensten Formen und Ausführungen gibt es für fast jeden Anlass. Ob Werkzeug, Haushaltsgerät, Dekorations- oder Sammelobjekt: Menschen schätzen die Vorteile dieser scharfen Gegenstände auch in jeder Küche.
Die zahlreichen Längen, Breiten und Formen der Klingen auf dem Kochmessermarkt mögen auf den ersten Blick verwirrend erscheinen. Sie werfen zwangsläufig die Frage nach ihrer Verwendung auf. Die Vorzüge der einzelnen Formen für die unterschiedlichen Anwendungen sind jedoch sehr anschaulich, und das vermeintlich große Angebot wird schnell überschaubar.