Entdecken Sie unsere Einkaufswelten:       Outdoor & Collection        Professional        Knifestyle       Barber's Corner
Yamahide

Kama Usuba

Kama Usuba
182,95 € *

*Alle Preise inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer und zuzüglich Versandkosten.

Sofort lieferbar

  • Kochmesser
  • 32 cm
  • 18,4 cm
  • 3,5 mm
  • 177 g
  • Shirogami
  • Büffelhorn
  • Feststehend
  • Braun
  • Grau
  • 02YH005
Lasergravur
Vorderseite (+ 19,95 € / *)
Zurücksetzen
Rückseite (+ 19,95 € / *)
Zurücksetzen
Schriftart 
Zurücksetzen
* Pflichtfeld
Dünn geschnittenes Gemüse und Fleisch sowie fein filetierter Fisch erfordern besonders hochwertiges Werkzeug. In Kooperation mit der kleinen japanischen Messerschmiede Yamahide präsentieren wir Ihnen eine Auswahl von traditionell...mehr erfahren
Dünn geschnittenes Gemüse und Fleisch sowie fein filetierter Fisch erfordern besonders hochwertiges Werkzeug. In Kooperation mit der kleinen japanischen Messerschmiede Yamahide präsentieren wir Ihnen eine Auswahl von traditionell handgeschmiedeten japanischen Kochmessern mit Klingen aus Zweilagenstahl.

Die Schneidlage der Klingen besteht aus Shirogami (Weißpapierstahl), einem nicht rostfreien unlegierten Kohlenstoffstahl mit hohem Reinheitsgrad und feinstem Gefüge, sehr nahe am japanischen Schwertstahl. Er wird insbesondere für feine Schneidwerkzeuge verwendet und zeichnet sich durch eine hohe Schärfe, leichte Schärfbarkeit und hohe Schnitthaltigkeit aus. Seine Gebrauchshärte liegt zwischen 60 und 62 HRC. Dadurch sind auch extrem feine Schneidenwinkel von 15 bis 25 Grad mit diesem hochgehärteten Stahl möglich.

Die traditionell einseitig geschliffenen Kochmesser sind auf der Rückseite der Klinge leicht hohlgeschliffen, was sehr präzise, gerade Schnitte für feinste Schneidergebnisse gewährleistet und zudem die klassisch japanische Schärfmethode auf dem Wasserstein ermöglicht. Die Zwinge aus Wasserbüffelhorn vervollständigt in Kombination mit dem typisch asymmetrischen Griff aus Magnolienholz das stimmige und wertige Gesamtbild. Lassen auch Sie sich von der japanischen Handwerkskunst begeistern. Bitte beachten Sie, dass der einseitige Anschliff ausschließlich für Rechtshänder geeignet ist.

Das Kama Usuba ist ein Gemüsemesser mit hängendem Klingenrücken und somit leichter als das klassische Usuba. Es erfreut sich insbesondere in Japan mittlerweile einer noch höheren Beliebtheit als die Ursprungsform.

Leider kam es bei diesem Artikel im aktuellen Katalog zu einem Preisfehler. Gültig ist der hier angezeigte Preis. Wir bitten den Druckfehler im Katalog zu entschuldigen und danken für Ihr Verständnis.
Bewertungen für "Kama Usuba"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach einer Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Gyuto II
WE Knife Gyuto II

5 Wochen ab Bestellung

179,95 € *
Usuba
Yamahide Usuba

Sofort lieferbar

182,95 € *
Deba
Yamahide Deba

Sofort lieferbar

192,95 € *
Yanagiba
Yamahide Yanagiba

Sofort lieferbar

160,95 € *
Messerblock Modular 15
Due Cigni Messerblock Modular 15

Sofort lieferbar

24,95 € *
Hakucho Brotmesser
Due Cigni Hakucho Brotmesser

3 Wochen ab Bestellung

61,95 € *
Hakucho Gemüsemesser
Due Cigni Hakucho Gemüsemesser

3 Wochen ab Bestellung

66,95 € *
Diamant-Wetzstahl
Sale
Magnum Diamant-Wetzstahl

Sofort lieferbar

43,95 € * 33,95 € *
Hirschhorn Steakbesteck Set
Sale
Böker Arbolito Hirschhorn Steakbesteck Set

Sofort lieferbar

830,00 € * 349,00 € *
Guyacan Steakbesteck Set
Sale
Böker Arbolito Guyacan Steakbesteck Set

Sofort lieferbar

655,00 € * 299,00 € *
Forge Wood Set
Böker Manufaktur Forge Wood Set

Sofort lieferbar

320,00 € *
Gorm Set
Böker Manufaktur Solingen Gorm Set

Sofort lieferbar

749,00 € *
AUSVERKAUFT Messerblock Gorm Universal
Sale
Böker Manufaktur Solingen Messerblock Gorm Universal

Ausverkauft

131,95 € * 89,95 € *
Core Set Square
Böker Manufaktur Solingen Core Set Square

Sofort lieferbar

459,00 € *
Gyuto I
WE Knife Gyuto I

5 Wochen ab Bestellung

179,95 € *
Damast Olive Gemüsemesser
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Gemüsemesser

Sofort lieferbar

109,95 € *
Gorm Allzweckmesser
Böker Manufaktur Solingen Gorm Allzweckmesser

Sofort lieferbar

114,95 € *
Damast Pure Santoku
Böker Manufaktur Solingen Damast Pure Santoku

Sofort lieferbar

955,00 € *
Gorm Santoku
Böker Manufaktur Solingen Gorm Santoku

Sofort lieferbar

125,95 € *
Angle Set Knife Sharpener
Neu
Work Sharp Angle Set Knife Sharpener

Ab dem 15.11.2019

64,95 € *
Micro Sharpener & Knife Tool
Neu
Work Sharp Micro Sharpener & Knife Tool

Ab dem 15.11.2019

10,95 € *
Buckelsmesser Messer Magazin
Böker Manufaktur Solingen Buckelsmesser Messer Magazin

Sofort lieferbar

18,69 € *
Core Professional Kochmesser Klein Muttertag
Böker Manufaktur Solingen Core Professional Kochmesser Klein Muttertag

Sofort lieferbar

54,95 € *
Messerblock Modular 19
Due Cigni Messerblock Modular 19

Sofort lieferbar

25,95 € *
Fischmesser 425 21 Gelb
Due Cigni Fischmesser 425 21 Gelb

Sofort lieferbar

22,95 € *
Ausbeinmesser 412 16 Zirikote
Due Cigni Ausbeinmesser 412 16 Zirikote

Sofort lieferbar

20,95 € *
Fleischmesser 410 18 Gelb
Due Cigni Fleischmesser 410 18 Gelb

Sofort lieferbar

20,95 € *
Fleischmesser 410 18 Schwarz
Due Cigni Fleischmesser 410 18 Schwarz

Sofort lieferbar

20,95 € *
Arne Santoku HPL
Due Cigni Arne Santoku HPL

3 Wochen ab Bestellung

80,95 € *
Hakucho Universalmesser II
Due Cigni Hakucho Universalmesser II

3 Wochen ab Bestellung

42,95 € *
Sakura Bocote Tranchiermesser
Viper Sakura Bocote Tranchiermesser

Sofort lieferbar

85,95 € *
Softshell-Jacke Coyote S
Böker Manufaktur Solingen Softshell-Jacke Coyote S

Sofort lieferbar

62,95 € *
Schneidbrett Modern Eiche
Böker Manufaktur Solingen Schneidbrett Modern Eiche

Sofort lieferbar

59,95 € *
Mikrofasertuch
Böker Manufaktur Solingen Mikrofasertuch

Sofort lieferbar

1,95 € *
Hakucho Fischmesser II
Due Cigni Hakucho Fischmesser II

3 Wochen ab Bestellung

65,95 € *
Brotmesser 436 30 Schwarz
Due Cigni Brotmesser 436 30 Schwarz

3 Wochen ab Bestellung

24,95 € *
Brotmesser 436 26 Schwarz
Due Cigni Brotmesser 436 26 Schwarz

3 Wochen ab Bestellung

21,95 € *
Wasserstein 3000/8000
Böker Manufaktur Solingen Wasserstein 3000/8000

Sofort lieferbar

62,95 € *
Wasserstein 600/1500
Böker Manufaktur Solingen Wasserstein 600/1500

Sofort lieferbar

37,95 € *
Guided Sharpening System
Work Sharp Guided Sharpening System

Ab dem 01.11.2019

70,95 € *

Yamahide

Dünn geschnittenes Gemüse und Fleisch sowie fein filetierter Fisch erfordern besonders hochwertiges Werkzeug. In Kooperation mit der kleinen japanischen Messerschmiede Yamahide präsentieren wir Ihnen eine Auswahl von traditionell handgeschmiedeten japanischen Kochmessern mit Klingen aus Zweilagenstahl.

Dünn geschnittenes Gemüse und Fleisch sowie fein filetierter Fisch erfordern besonders hochwertiges Werkzeug. In Kooperation mit der kleinen japanischen Messerschmiede Yamahide präsentieren wir... mehr

Produkte anzeigen