Yamahide Kama Usuba | Böker Solingen

Um Böker Knifestyle in vollem Umfang nutzen zu können, empfehlen wir Ihnen Javascript in Ihrem Browser zu aktiveren.

Über 150 Jahre Erfahrung Kostenfreier Versand in Deutschland Schnelle Lieferung Kauf auf Rechnung

Dünn geschnittenes Gemüse und Fleisch sowie fein filetierter Fisch erfordern besonders hochwertiges Werkzeug. In Kooperation mit der kleinen japanischen Messerschmiede Yamahide präsentieren wir Ihnen eine Auswahl von traditionell...mehr erfahren

Menü schließen

Dünn geschnittenes Gemüse und Fleisch sowie fein filetierter Fisch erfordern besonders hochwertiges Werkzeug. In Kooperation mit der kleinen japanischen Messerschmiede Yamahide präsentieren wir Ihnen eine Auswahl von traditionell handgeschmiedeten japanischen Kochmessern mit Klingen aus Zweilagenstahl.

Die Schneidlage der Klingen besteht aus Shirogami (Weißpapierstahl), einem nicht rostfreien unlegierten Kohlenstoffstahl mit hohem Reinheitsgrad und feinstem Gefüge, sehr nahe am japanischen Schwertstahl. Er wird insbesondere für feine Schneidwerkzeuge verwendet und zeichnet sich durch eine hohe Schärfe, leichte Schärfbarkeit und hohe Schnitthaltigkeit aus. Seine Gebrauchshärte liegt zwischen 60 und 62 HRC. Dadurch sind auch extrem feine Schneidenwinkel von 15 bis 25 Grad mit diesem hochgehärteten Stahl möglich.

Die traditionell einseitig geschliffenen Kochmesser sind auf der Rückseite der Klinge leicht hohlgeschliffen, was sehr präzise, gerade Schnitte für feinste Schneidergebnisse gewährleistet und zudem die klassisch japanische Schärfmethode auf dem Wasserstein ermöglicht. Die Zwinge aus Wasserbüffelhorn vervollständigt in Kombination mit dem typisch asymmetrischen Griff aus Magnolienholz das stimmige und wertige Gesamtbild. Lassen auch Sie sich von der japanischen Handwerkskunst begeistern. Bitte beachten Sie, dass der einseitige Anschliff ausschließlich für Rechtshänder geeignet ist.

Das Kama Usuba ist ein Gemüsemesser mit hängendem Klingenrücken und somit leichter als das klassische Usuba. Es erfreut sich insbesondere in Japan mittlerweile einer noch höheren Beliebtheit als die Ursprungsform.

Bewertungen lesen oder verfassen

Menü schließen

Bewertungen für "Kama Usuba"

Bewertung schreiben

Bewertungen werden nach einer Überprüfung freigeschaltet.

Böker Manufaktur Solingen

Katalog Outdoor & Collection

Böker Manufaktur Solingen Katalog Outdoor & Collection

Lieferbar

0,00 € *

Böker Manufaktur Solingen

Böker Manufaktur Solingen Wasserstein 600/1500

Lieferbar

39,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Messerblock, Braun

Böker Manufaktur Solingen Messerblock Square Walnuss

Lieferbar

168,95 € *

Yamahide

Kochmesser, Braun, Feststehend, Shirogami, Magnolienholz

Yamahide Deba

Lieferbar

199,95 € *

Yamahide

Kochmesser, Braun, Feststehend, Shirogami, Magnolienholz

Yamahide Usuba

Lieferbar

189,95 € *

Yamahide

Kochmesser, Braun, Feststehend, Shirogami, Magnolienholz

Yamahide Deba

Lieferbar

199,95 € *

Yamahide

Kochmesser, Braun, Feststehend, Shirogami, Magnolienholz

Yamahide Yanagiba

Lieferbar

166,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Olivenholz

Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Santoku

Lieferbar

199,95 € *

Due Cigni

Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Olivenholz

Due Cigni Hakucho Gemüsemesser

3 Wochen ab Bestellung

70,95 € *

WE Knife

Kochmesser, Braun, Damast, Holz

WE Knife Gyuto II

Ausverkauft

175,41 € *

Böker Manufaktur Solingen

Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Olivenholz

Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Chefmesser Groß

Lieferbar

204,00 € *

Böker Manufaktur Solingen

Kochmesser, Braun, Feststehend, O1, Maserbirkenholz

Böker Manufaktur Solingen Patina Chefmesser

Lieferbar

229,00 € *

Böker Manufaktur Solingen

Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Maserbirkenholz

Böker Manufaktur Solingen Patina Damast Chefmesser

Lieferbar

1.249,00 € *

Böker Manufaktur Solingen

Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Mooreichenholz

Böker Manufaktur Solingen Damast Pure Santoku

Lieferbar

955,00 € *

Böker Manufaktur Solingen

Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Kastanienholz

Böker Manufaktur Solingen Chefmesser Dampfmaschinen-Damast

Lieferbar

1.499,00 € *

Due Cigni

Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Olivenholz

Due Cigni Hakucho Santoku

3 Wochen ab Bestellung

70,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Kochmesser, Braun, Feststehend, X50CrMoV15, Walnussholz

Böker Manufaktur Solingen Core Santoku mit Kullen

Lieferbar

99,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Schichtholz

Böker Manufaktur Solingen Damast Black Santoku

Lieferbar

189,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Kochmesser, Braun, Feststehend, X50CrMoV15, Walnussholz

Böker Manufaktur Solingen Core Chefmesser

Lieferbar

99,95 € *

Böker Manufaktur

Kochmesser, Braun, Feststehend, X50CrMoV15, Ahornholz

Böker Manufaktur Forge Wood Santoku

Lieferbar

65,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Olivenholz

Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Chefmesser Klein

Lieferbar

153,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Grenadillholz

Böker Manufaktur Solingen Damast Superior Chefmesser

Ausverkauft

1.725,38 € *

Viper

Kochmesser, Braun, Feststehend, Nitro-B, Bocoteholz

Viper Sakura Bocote Santoku

Lieferbar

106,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Kochmesser, Braun, C75, Pflaumenholz

Böker Manufaktur Solingen Cottage-Craft Santoku

Ab dem 28.05.2021

45,95 € *

Due Cigni

Kochmesser, Braun, Feststehend, X50CrMoV15, Olivenholz

Due Cigni Hakucho Deba

3 Wochen ab Bestellung

70,95 € *

Due Cigni

Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Olivenholz

Due Cigni Hakucho Chefmesser II

3 Wochen ab Bestellung

72,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Olivenholz

Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Allzweckmesser

Lieferbar

144,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Mooreichenholz

Böker Manufaktur Solingen Damast Pure Chefmesser

Lieferbar

1.095,00 € *

Böker Manufaktur Solingen

Kochmesser, Braun, Feststehend, CPM-154, Eichenholz

Böker Manufaktur Solingen Pure CPM Bergische Eiche Santoku

Lieferbar

179,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Kochmesser, Schwarz, Feststehend, CPM-154, G10

Sale

Böker Manufaktur Solingen Pure CPM Chefmesser

Lieferbar

219,00 € * 199,00 € *

Böker Manufaktur Solingen

Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Schichtholz

Böker Manufaktur Solingen Damast Black Chefmesser Groß

Lieferbar

199,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Kochmesser, Schwarz, Feststehend, CPM-154, G10

Sale

Böker Manufaktur Solingen Pure CPM Santoku

Lieferbar

199,95 € * 179,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Kochmesser, Schwarz, Feststehend, 440C, Grenadillholz

Böker Manufaktur Solingen Saga Santoku Grenadill

Ab dem 07.06.2021

143,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Kochmesser, Braun, Feststehend, X50CrMoV15, Walnussholz

Böker Manufaktur Solingen Core Santoku

Lieferbar

92,95 € *

Böker Manufaktur

Kochmesser, Schwarz, Feststehend, X50CrMoV15, Spezialkunststoff

Böker Manufaktur Forge Santoku

Lieferbar

56,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Kochmesser, Braun, Feststehend, CPM-154, Eichenholz

Böker Manufaktur Solingen Pure CPM Bergische Eiche Chefmesser

Lieferbar

199,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Eichenholz

Böker Manufaktur Solingen Core Damast Chefmesser

Ausverkauft

876,34 € *

Viper

Kochmesser, Braun, Feststehend, Nitro-B, Bocoteholz

Viper Sakura Bocote Chefmesser

Lieferbar

111,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Kochmesser, Braun, C75, Pflaumenholz

Böker Manufaktur Solingen Cottage-Craft Chefmesser Groß

Ab dem 28.05.2021

49,95 € *

WE Knife

Kochmesser, Braun, Damast, Holz

WE Knife Gyuto I

Ausverkauft

175,41 € *

Böker Manufaktur Solingen

Kochmesser, Schwarz, Feststehend, 440C, G10

Böker Manufaktur Solingen Saga Santoku G10 Stonewash

Lieferbar

124,95 € *

Real Steel

Kochmesser, Schwarz, 14C28N, G10

Real Steel OHK Chefmesser

Ausverkauft

86,95 € *

Due Cigni

Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Olivenholz

Due Cigni Hakucho Chefmesser I

3 Wochen ab Bestellung

62,95 € *

Böker Manufaktur

Kochmesser, Braun, Feststehend, X50CrMoV15, Ahornholz

Böker Manufaktur Forge Wood Universalmesser

Lieferbar

48,95 € *

Yamahide

Menü schließen

Dünn geschnittenes Gemüse und Fleisch sowie fein filetierter Fisch erfordern besonders hochwertiges Werkzeug. In Kooperation mit der kleinen japanischen Messerschmiede Yamahide präsentieren wir Ihnen eine Auswahl von traditionell handgeschmiedeten japanischen Kochmessern mit Klingen aus Zweilagenstahl.

Dünn geschnittenes Gemüse und Fleisch sowie fein filetierter Fisch erfordern besonders hochwertiges Werkzeug. In Kooperation mit der kleinen japanischen Messerschmiede Yamahide präsentieren wir... mehr

Produkte anzeigen