Kama Usuba | Böker Knifestyle

Um Böker Knifestyle in vollem Umfang nutzen zu können, empfehlen wir Ihnen Javascript in Ihrem Browser zu aktiveren.

Entdecken Sie unsere Einkaufswelten: Outdoor & Collection Professional Knifestyle Barber's Corner

Dünn geschnittenes Gemüse und Fleisch sowie fein filetierter Fisch erfordern besonders hochwertiges Werkzeug. In Kooperation mit der kleinen japanischen Messerschmiede Yamahide präsentieren wir Ihnen eine Auswahl von traditionell...mehr erfahren

Menü schließen

Dünn geschnittenes Gemüse und Fleisch sowie fein filetierter Fisch erfordern besonders hochwertiges Werkzeug. In Kooperation mit der kleinen japanischen Messerschmiede Yamahide präsentieren wir Ihnen eine Auswahl von traditionell handgeschmiedeten japanischen Kochmessern mit Klingen aus Zweilagenstahl.

Die Schneidlage der Klingen besteht aus Shirogami (Weißpapierstahl), einem nicht rostfreien unlegierten Kohlenstoffstahl mit hohem Reinheitsgrad und feinstem Gefüge, sehr nahe am japanischen Schwertstahl. Er wird insbesondere für feine Schneidwerkzeuge verwendet und zeichnet sich durch eine hohe Schärfe, leichte Schärfbarkeit und hohe Schnitthaltigkeit aus. Seine Gebrauchshärte liegt zwischen 60 und 62 HRC. Dadurch sind auch extrem feine Schneidenwinkel von 15 bis 25 Grad mit diesem hochgehärteten Stahl möglich.

Die traditionell einseitig geschliffenen Kochmesser sind auf der Rückseite der Klinge leicht hohlgeschliffen, was sehr präzise, gerade Schnitte für feinste Schneidergebnisse gewährleistet und zudem die klassisch japanische Schärfmethode auf dem Wasserstein ermöglicht. Die Zwinge aus Wasserbüffelhorn vervollständigt in Kombination mit dem typisch asymmetrischen Griff aus Magnolienholz das stimmige und wertige Gesamtbild. Lassen auch Sie sich von der japanischen Handwerkskunst begeistern. Bitte beachten Sie, dass der einseitige Anschliff ausschließlich für Rechtshänder geeignet ist.

Das Kama Usuba ist ein Gemüsemesser mit hängendem Klingenrücken und somit leichter als das klassische Usuba. Es erfreut sich insbesondere in Japan mittlerweile einer noch höheren Beliebtheit als die Ursprungsform.

Leider kam es bei diesem Artikel im aktuellen Katalog zu einem Preisfehler. Gültig ist der hier angezeigte Preis. Wir bitten den Druckfehler im Katalog zu entschuldigen und danken für Ihr Verständnis.

Bewertungen lesen oder verfassen

Menü schließen

Bewertungen für "Kama Usuba"

Bewertung schreiben

Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Böker Manufaktur Solingen

Damast Pure Allzweckmesser

Böker Manufaktur Solingen Damast Pure Allzweckmesser

Sofort lieferbar

580,00 € *

Böker Manufaktur Solingen

Damast Superior Chefmesser

Böker Manufaktur Solingen Damast Superior Chefmesser

Sofort lieferbar

1.770,00 € *

Böker Manufaktur Solingen

Kamelienöl

Böker Manufaktur Solingen Kamelienöl

Sofort lieferbar

16,95 € *

Due Cigni

Hakucho Brotmesser

Due Cigni Hakucho Brotmesser

3 Wochen ab Bestellung

61,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Wasserstein 2000/5000

Böker Manufaktur Solingen Wasserstein 2000/5000

Sofort lieferbar

57,95 € *

Robert David

Paperstone Steakmesser Set

Robert David Paperstone Steakmesser Set

Sofort lieferbar

424,00 € *

Böker Manufaktur Solingen

Kochmessertasche

Böker Manufaktur Solingen Kochmessertasche

Sofort lieferbar

69,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Gorm Set

Böker Manufaktur Solingen Gorm Set

Sofort lieferbar

749,00 € *

Böker Manufaktur Solingen

Saga Grenadill Set

Böker Manufaktur Solingen Saga Grenadill Set

Sofort lieferbar

519,00 € *

Böker Manufaktur Solingen

Damast Olive Set

Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Set

Sofort lieferbar

1.085,00 € *

WE Knife

Gyuto II

WE Knife Gyuto II

5 Wochen ab Bestellung

179,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Gorm Schälmesser

Böker Manufaktur Solingen Gorm Schälmesser

Sofort lieferbar

92,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Classic Schälmesser Olive

Böker Manufaktur Solingen Classic Schälmesser Olive

Sofort lieferbar

10,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Gorm Allzweckmesser

Böker Manufaktur Solingen Gorm Allzweckmesser

Sofort lieferbar

114,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Damast Olive Santoku

Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Santoku

Sofort lieferbar

189,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Saga Santoku G10 Stonewash

Böker Manufaktur Solingen Saga Santoku G10 Stonewash

Sofort lieferbar

124,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Damast Pure Chefmesser

Böker Manufaktur Solingen Damast Pure Chefmesser

Sofort lieferbar

1.095,00 € *

Böker Manufaktur Solingen

Gorm Chefmesser

Böker Manufaktur Solingen Gorm Chefmesser

Sofort lieferbar

135,95 € *

Work Sharp

Angle Set Knife Sharpener

Neu

Work Sharp Angle Set Knife Sharpener

Ab dem 08.11.2019

64,95 € *

Work Sharp

Micro Sharpener & Knife Tool

Neu

Work Sharp Micro Sharpener & Knife Tool

Ab dem 08.11.2019

10,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Buckelsmesser Messer Magazin

Böker Manufaktur Solingen Buckelsmesser Messer Magazin

Sofort lieferbar

18,69 € *

Böker Manufaktur Solingen

Rucksack, Flatcap und Pin

Böker Manufaktur Solingen Rucksack, Flatcap und Pin

Sofort lieferbar

36,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Core Professional Kochmesser Klein Muttertag

Böker Manufaktur Solingen Core Professional Kochmesser Klein Muttertag

Sofort lieferbar

54,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Geschenkgutschein

Böker Manufaktur Solingen Geschenkgutschein

Versandkostenfreie Lieferung!

Sofort lieferbar

ab 25,00 €

Due Cigni

Hakucho Chefmesser I

Due Cigni Hakucho Chefmesser I

3 Wochen ab Bestellung

59,95 € *

Due Cigni

Messerblock Modular 15

Due Cigni Messerblock Modular 15

Sofort lieferbar

24,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Softshell-Jacke Coyote S

Böker Manufaktur Solingen Softshell-Jacke Coyote S

Sofort lieferbar

62,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Schneidbrett Modern Eiche

Böker Manufaktur Solingen Schneidbrett Modern Eiche

Sofort lieferbar

59,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Mikrofasertuch

Böker Manufaktur Solingen Mikrofasertuch

Sofort lieferbar

1,95 € *

Due Cigni

Hakucho Gemüsemesser

Due Cigni Hakucho Gemüsemesser

3 Wochen ab Bestellung

66,95 € *

Due Cigni

Hakucho Fischmesser II

Due Cigni Hakucho Fischmesser II

3 Wochen ab Bestellung

65,95 € *

Due Cigni

Brotmesser 436 30 Schwarz

Due Cigni Brotmesser 436 30 Schwarz

3 Wochen ab Bestellung

24,95 € *

Due Cigni

Brotmesser 436 26 Schwarz

Due Cigni Brotmesser 436 26 Schwarz

3 Wochen ab Bestellung

21,95 € *

Spyderco

Tri-Angle Stone CBN

Spyderco Tri-Angle Stone CBN

Sofort lieferbar

82,95 € *

Work Sharp

Culinary Replacement Belt Kit

Work Sharp Culinary Replacement Belt Kit

Sofort lieferbar

10,95 € *

Work Sharp

Culinary Master Belt Kit

Work Sharp Culinary Master Belt Kit

Sofort lieferbar

16,95 € *

Magnum

Korund 240/1000

Magnum Korund 240/1000

Sofort lieferbar

29,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Wasserstein 3000/8000

Böker Manufaktur Solingen Wasserstein 3000/8000

Sofort lieferbar

62,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Wasserstein 600/1500

Böker Manufaktur Solingen Wasserstein 600/1500

Sofort lieferbar

37,95 € *

Belgischer Brocken

Coticule

Belgischer Brocken Coticule

Sofort lieferbar

119,95 € *

Yamahide

Menü schließen

Dünn geschnittenes Gemüse und Fleisch sowie fein filetierter Fisch erfordern besonders hochwertiges Werkzeug. In Kooperation mit der kleinen japanischen Messerschmiede Yamahide präsentieren wir Ihnen eine Auswahl von traditionell handgeschmiedeten japanischen Kochmessern mit Klingen aus Zweilagenstahl.

Dünn geschnittenes Gemüse und Fleisch sowie fein filetierter Fisch erfordern besonders hochwertiges Werkzeug. In Kooperation mit der kleinen japanischen Messerschmiede Yamahide präsentieren wir... mehr

Produkte anzeigen