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Due Cigni
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Florenz Schälmesser

Florenz Schälmesser
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  • Kochmesser
  • 17,3 cm
  • 7 cm
  • 1,7 mm
  • 60 g
  • X50CrMoV15
  • POM
  • Feststehend
  • Schwarz
  • Unbeschichtet
  • 03DC010
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Seit über 120 Jahren werden in der Schneidwarenmanufaktur Due Cigni ("Die zwei Schwäne") aus Maniago in Norditalien hochwertige Küchenmesser in Handarbeit gefertigt. Die traditionsreiche italienische Messermanufaktur Due Cigni wurde vor...mehr erfahren
Seit über 120 Jahren werden in der Schneidwarenmanufaktur Due Cigni ("Die zwei Schwäne") aus Maniago in Norditalien hochwertige Küchenmesser in Handarbeit gefertigt. Die traditionsreiche italienische Messermanufaktur Due Cigni wurde vor einigen Jahren von der bekannten Unternehmensgruppe Fox Knives übernommen, die ebenfalls in Maniago angesiedelt ist. Fox nutzt seine Erfahrungen und Kontakte aus dem Sport- und Outdoormesserbereich und transferiert sein Know-how zur neuen Tochtergesellschaft.

Die im Gesenk geschmiedeten und eisgehärteten Klingen der Serie Florenz bestehen aus dem hochwertigen molybdänvanadiumlegierten Edelstahl X50CrMoV15 und werden in vielen Arbeitsschritten aufwändig bearbeitet und von Hand abgezogen. Der komplett durchgehende Klingenerl gewährleistet eine optimale Balance der Messer. Die dreifach vernieteten und ergonomisch gestalteten Griffschalen sorgen nicht nur für eine edle und zeitlose Optik, sondern zeichnen auch verantwortlich für die ausgezeichnete Handlage der Messer. Durch den Einsatz von Edelstahlnieten und Griffschalen aus hochwertigem POM sind die Messer der Serie Florenz zudem spülmaschinenfest.

Messer von Due Cigni sind hochwertige Schneidinstrumente, die für ein lang anhaltendes Schneidvergnügen sorgen und auch für professionelle Anwender in der Gastronomie uneingeschränkt empfehlenswert sind.
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Florenz Ausbeinmesser
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Due Cigni Florenz Ausbeinmesser

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Saga Santoku Grenadill
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Damast Walnuss Santoku
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Böker Manufaktur Solingen Damast Walnuss Santoku

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Due Cigni Messerblock Modular 27,5

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Messerblock Modular 23
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Due Cigni Messerblock Modular 23

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Due Cigni Messerblock Modular 19

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Florenz Steakmesser
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Florenz Chefmesser 26
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Due Cigni Florenz Chefmesser 26

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Florenz Chefmesser 20
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Due Cigni Florenz Chefmesser 20

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Florenz Chefmesser 15
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Due Cigni Florenz Chefmesser 15

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Florenz Brotmesser
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Due Cigni Florenz Brotmesser

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