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Due Cigni
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Due Cigni

Florenz Ausbeinmesser

Florenz Ausbeinmesser
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  • Kochmesser
  • 27 cm
  • 15,8 cm
  • 2,5 mm
  • 120 g
  • X50CrMoV15
  • POM
  • Feststehend
  • Schwarz
  • Unbeschichtet
  • 03DC014
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Seit über 120 Jahren werden in der Schneidwarenmanufaktur Due Cigni ("Die zwei Schwäne") aus Maniago in Norditalien hochwertige Küchenmesser in Handarbeit gefertigt. Die traditionsreiche italienische Messermanufaktur Due Cigni wurde vor...mehr erfahren
Seit über 120 Jahren werden in der Schneidwarenmanufaktur Due Cigni ("Die zwei Schwäne") aus Maniago in Norditalien hochwertige Küchenmesser in Handarbeit gefertigt. Die traditionsreiche italienische Messermanufaktur Due Cigni wurde vor einigen Jahren von der bekannten Unternehmensgruppe Fox Knives übernommen, die ebenfalls in Maniago angesiedelt ist. Fox nutzt seine Erfahrungen und Kontakte aus dem Sport- und Outdoormesserbereich und transferiert sein Know-how zur neuen Tochtergesellschaft.

Die im Gesenk geschmiedeten und eisgehärteten Klingen der Serie Florenz bestehen aus dem hochwertigen molybdänvanadiumlegierten Edelstahl X50CrMoV15 und werden in vielen Arbeitsschritten aufwändig bearbeitet und von Hand abgezogen. Der komplett durchgehende Klingenerl gewährleistet eine optimale Balance der Messer. Die dreifach vernieteten und ergonomisch gestalteten Griffschalen sorgen nicht nur für eine edle und zeitlose Optik, sondern zeichnen auch verantwortlich für die ausgezeichnete Handlage der Messer. Durch den Einsatz von Edelstahlnieten und Griffschalen aus hochwertigem POM sind die Messer der Serie Florenz zudem spülmaschinenfest.

Messer von Due Cigni sind hochwertige Schneidinstrumente, die für ein lang anhaltendes Schneidvergnügen sorgen und auch für professionelle Anwender in der Gastronomie uneingeschränkt empfehlenswert sind.
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Florenz Spickmesser 10
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Florenz Schälmesser
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Florenz Chefmesser 20
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Ausbeinmesser 412 16 Zirikote
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Florenz Fleischmesser
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Due Cigni Florenz Fleischmesser

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Florenz Santoku
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Messerblock Modular 27,5
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Messerblock Modular 23
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Messerblock Modular 19
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Due Cigni Messerblock Modular 19

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Florenz Steakmesser
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Florenz Chefmesser 15
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Due Cigni Florenz Chefmesser 15

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Hakucho Fischmesser I
Due Cigni Hakucho Fischmesser I

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Florenz Brotmesser
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Fischmesser 425 21 Gelb
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Chefmesser 421 36 Gelb
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Ausbeinmesser 412 18 Zirikote
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Ausbeinmesser 412 18 Gelb
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Due Cigni Fleischmesser 410 22 Gelb

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Fleischmesser 410 22 Schwarz
Due Cigni Fleischmesser 410 22 Schwarz

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Arne Chefmesser HPL
Due Cigni Arne Chefmesser HPL

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Florenz Spickmesser 10
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Florenz Spickmesser 7
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Florenz Schälmesser
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Due Cigni Küchenschere 973

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1896 Walnuss Ausbeinmesser
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Due Cigni 1896 Walnuss Ausbeinmesser

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Hakucho Chefmesser II
Due Cigni Hakucho Chefmesser II

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Magnetleiste Eiche
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Böker Manufaktur Solingen Magnetleiste Eiche

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Forge Wood Chefmesser
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Pure CPM Bergische Eiche Chefmesser
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Core Gemüsemesser
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Core Ausbeinmesser
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Saga Filetiermesser Grenadill
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Die traditionsreiche, italienische Messermanufaktur Due Cigni (Zwei Schwäne) wurde vor einigen Jahren von der bekannten Unternehmensgruppe Fox Knives aus Maniago übernommen. Fox nutzt seine Erfahrungen und Kontakte aus dem Sport- und Outdoormesserbereich und transferiert sein Know-how zur neuen Tochtergesellschaft.

Die traditionsreiche, italienische Messermanufaktur Due Cigni (Zwei Schwäne) wurde vor einigen Jahren von der bekannten Unternehmensgruppe Fox Knives aus Maniago übernommen. Fox nutzt seine... mehr

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