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Böker Manufaktur Solingen

Damast Black Santoku

189,95 € *

*Alle Preise inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer und zuzüglich Versandkosten.

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  • Kochmesser
  • 29,8 cm
  • 17,2 cm
  • 3 mm
  • 140 g
  • Damast
  • Schichtholz
  • Feststehend
  • Solingen
  • Schwarz
  • Unbeschichtet
  • 130417DAM
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Die Kochmesser-Serie Böker Damast Black verbindet traditionell japanische Griffformen aus schwarzem heimischen Schichtholz mit rasiermesserscharfen Klingen aus rostfreiem Damast mit 37 Lagen Stahl , die sich durch eine...mehr erfahren
Die Kochmesser-Serie Böker Damast Black verbindet traditionell japanische Griffformen aus schwarzem heimischen Schichtholz mit rasiermesserscharfen Klingen aus rostfreiem Damast mit 37 Lagen Stahl, die sich durch eine wunderschöne Maserung auszeichnen. Der extrem schnitthaltige Kern der Damastklinge besteht aus dem Hochleistungsstahl VG-10. Die spürbare Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden. Die japanische Bauweise des Messergriffs mit den fein mattierten Edelstahlzwingen gibt der Serie ihren besonderen Charakter.

Nicht nur viele Spitzenköche schwören auf japanische Küchenmesser - auch bei ambitionierten Hobbyköchen werden sie immer beliebter. Die Vorzüge der Messer mit japanischen Griffen und dem traditionellen Aufbau aus Klinge mit Steckerl und Edelstahlzwinge liegen hierbei auf der Hand, denn empfindliche Lebensmittel lassen sich besonders schonend zerteilen und zubereiten. Beim Schneiden von Kräutern treten beispielsweise durch den sehr feinen Schnitt kaum ätherische Öle aus. Aromastoffe gehen so nicht verloren, und das unerwünschte Tränen der Augen beim Zwiebelschneiden kann ebenfalls vermieden werden. Die gefühlte Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden.

Das Geheimnis der ungewöhnlichen Schärfe liegt im Material und dessen Bearbeitung. Die Klinge besteht aus 37 Lagen Damaststahl. Der rostträge Premium-Klingenstahl VG-10 der mittleren Schneidlage wird in Japan hergestellt und zeichnet sich durch einen hohen Härtegrad, Zähigkeit und eine homogene kristalline Struktur aus. Im direkten Vergleich der Schneidleistung mit einem Produkt eines etablierten Solinger Küchenmesserherstellers gemäß der DIN EN ISO 8442-5 schneiden die Messer nicht nur sprichwörtlich besser ab. Die Schneidleistung liegt im repräsentativen DIN-Test mehr als 68 % über der des Wettbewerbsproduktes. Zusätzlich überzeugen die Serie Böker Damast Black durch eine höhere Anfangsschärfe. Ständiges Nachschärfen gehört damit der Vergangenheit an.

Ein Messer, das sich auch in Europa immer größerer Beliebtheit erfreut, ist das Santoku. Es ist ursprünglich eine japanische Klingenform für ein Allzweckmesser. Übersetzt bedeutet dessen Name "Die drei Tugenden", es ist für Fleisch, Fisch und Gemüse gleichermaßen gut geeignet. Dank der breiten Klinge lässt sich das Santoku besonders einfach handhaben.
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Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Chefmesser Groß

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Damast
  • Schichtholz
  • Feststehend
199,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Spickmesser

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Schichtholz
  • Feststehend
102,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Kunststoff
Böker Manufaktur Brötchenmesser Schwarz Set 6 Stück

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  • Kochmesser
  • Kunststoff
  • Feststehend
19,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Allzweckmesser

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Schichtholz
  • Feststehend
129,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Brotmesser

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Schichtholz
  • Feststehend
199,95 € *
Kochmesser, Schwarz, X50CrMoV15, Kunststoff
Böker Manufaktur Solingen Core Professional Schälmesser

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  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Kunststoff
40,95 € *
Schärfgerät, Rot
Sieger Long Life 20

Ab dem 03.12.2021

  • Schärfgerät
63,95 € *
Messerblock, Braun
Böker Manufaktur Solingen Messerblock Style Räuchereiche

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  • Messerblock
152,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Schinkenmesser

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Schichtholz
169,95 € *
Zubehör | Rasieren
Böker Manufaktur Solingen Kamelienöl

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  • Zubehör | Rasieren
Inhalt 100 Milliliter
17,95 € *
Schärfgerät
Work Sharp WSKTS Ken Onion Edition Belt Kit

Lieferbar

  • Schärfgerät
19,95 € *
Schärfgerät
Böker Manufaktur Solingen Wasserstein 2000/5000

Lieferbar

  • Schärfgerät
59,95 € *
Schärfgerät
Böker Manufaktur Solingen Wasserstein 600/1500

Ab dem 03.12.2021

  • Schärfgerät
39,95 € *
Kochmesser, Feststehend, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Messerset

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Schichtholz
  • Feststehend
389,00 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Gemüsemesser

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Schichtholz
  • Feststehend
102,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Chefmesser Klein

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Schichtholz
  • Feststehend
145,95 € *
Sonstiges
Böker Manufaktur Solingen Katalog Outdoor & Collection

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0,00 € *
Zubehör, Transparent
Böker Manufaktur Solingen Oil-Pen 2.0

Ab dem 10.12.2021

  • Zubehör
Inhalt 12 Milliliter (82,92 € / 100 Milliliter)
9,95 € *
Zubehör, Transparent
Neu
Ballistol Universalöl

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  • Zubehör
Inhalt 50 Milliliter (11,90 € / 100 Milliliter)
5,95 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Walnussholz
Böker Manufaktur Solingen Heritage Santoku

Ab dem 17.12.2021

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Walnussholz
68,95 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Braun, Feststehend, C75, Eisbuchenholz
Sale
Böker Manufaktur Solingen Tenera Chefmesser Klein Eisbuche C75

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  • Kochmesser
  • C75
  • Eisbuchenholz
  • Feststehend
29,95 € * 27,95 € *
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Schlauchschal, Schwarz
Böker Manufaktur Solingen Schlauchschal Treebrand

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  • Schlauchschal
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Display, Transparent
Böker Manufaktur Solingen Acryl Display 5

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  • Display
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Display, Transparent
Böker Manufaktur Solingen Acryl Display 3

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  • Display
19,95 € *
AUSVERKAUFT
Zubehör, Schwarz
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RH Preyda Non Skid Base Silikon

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  • Zubehör
8,95 € * 4,83 € *
AUSVERKAUFT
Steakmesser, Braun, Feststehend, Guayacan-Ebenholz
Sale
Böker Arbolito Guyacan Steakbesteck Set

Ausverkauft

  • Steakmesser
  • Guayacan-Ebenholz
  • Feststehend
655,00 € * 291,46 € *
AUSVERKAUFT
Messerblock, Braun
Böker Manufaktur Solingen Magnetleiste Walnuss

Ausverkauft

  • Messerblock
65,26 € *
Messerblock, Braun
Böker Manufaktur Solingen Messerblock Style Walnuss

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  • Messerblock
168,95 € *
AUSVERKAUFT
Messerblock, Schwarz
Sale
Böker Manufaktur Solingen Messerblock Saga Erweiterungsmodul

Ausverkauft

  • Messerblock
29,95 € * 9,70 € *
Messerblock, Schwarz
Böker Manufaktur Solingen Messerblock Circle Black

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  • Messerblock
112,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Kunststoff
Sale
Böker Manufaktur Brötchenmesser Rot

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Kunststoff
  • Feststehend
3,95 € * 2,95 € *
Kochmesser, Grün, Feststehend, Kunststoff
Sale
Böker Manufaktur Brötchenmesser Grün

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Kunststoff
  • Feststehend
3,95 € * 2,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, 4116, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Classic Gemüsemesser Olive

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  • Kochmesser
  • 4116
  • Olivenholz
  • Feststehend
11,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Allzweckmesser

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
  • Feststehend
144,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, X50CrMoV15, Kunststoff
Böker Manufaktur Solingen Core Professional Santoku mit Kullen

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  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Kunststoff
  • Feststehend
71,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Chefmesser Groß

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
  • Feststehend
204,00 € *
Taschenmesser, Braun, Nagelhau, Olivenholz
Farfalli Gulliver Prestige Olive

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  • Taschenmesser
  • Olivenholz
  • Nagelhau
47,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Santoku

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
  • Feststehend
199,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Chefmesser Groß

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Damast
  • Schichtholz
  • Feststehend
199,95 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Mooreichenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Pure Santoku

Ausverkauft

  • Kochmesser
  • Damast
  • Mooreichenholz
  • Jens Anso
  • Feststehend
955,00 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Chefmesser Groß

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
  • Feststehend
204,00 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Chefmesser Klein

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Damast
  • Schichtholz
  • Feststehend
145,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, X50CrMoV15, Walnussholz
Böker Manufaktur Solingen Core Santoku mit Kullen

Ab dem 03.12.2021

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Walnussholz
  • Feststehend
99,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, X50CrMoV15, Spezialkunststoff
Böker Manufaktur Forge Santoku

Lieferbar

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Spezialkunststoff
  • Feststehend
56,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Chefmesser Klein

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
  • Feststehend
153,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Allzweckmesser

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Damast
  • Schichtholz
  • Feststehend
129,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Kastanienholz
Böker Manufaktur Solingen Chefmesser Dampfmaschinen-Damast

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Damast
  • Kastanienholz
  • Feststehend
1.499,00 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, X50CrMoV15, Walnussholz
Böker Manufaktur Solingen Core Chefmesser

Ab dem 03.12.2021

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Walnussholz
  • Feststehend
99,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, 440C, G10
Böker Manufaktur Solingen Saga Santoku G10 Stonewash

Ab dem 03.12.2021

  • Kochmesser
  • 440C
  • G10
  • Jesper Voxnaes
  • Feststehend
124,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, X50CrMoV15, Ahornholz
Böker Manufaktur Forge Wood Santoku

Lieferbar

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Ahornholz
  • Feststehend
65,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, X50CrMoV15, Walnussholz
Böker Manufaktur Solingen Core Santoku

Lieferbar

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Walnussholz
  • Feststehend
92,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Maserbirkenholz
Böker Manufaktur Solingen Patina Damast Chefmesser

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Damast
  • Kastanienholz, Maserbirkenholz
  • Feststehend
1.249,00 € *
Kochmesser, Schwarz, 440C, Grenadillholz
Böker Manufaktur Solingen Saga Santoku Grenadill

Ab dem 09.12.2021

  • Kochmesser
  • 440C
  • Grenadillholz
  • Jesper Voxnaes
143,95 € *
Kochmesser, Braun, C75, Pflaumenholz
Böker Manufaktur Solingen Cottage-Craft Santoku

Lieferbar

  • Kochmesser
  • C75
  • Pflaumenholz
45,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Mooreichenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Pure Chefmesser

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Damast
  • Mooreichenholz
  • Jens Anso
  • Feststehend
1.095,00 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, CPM-154, G10
Sale
Böker Manufaktur Solingen Pure CPM Santoku

Ausverkauft

  • Kochmesser
  • CPM-154
  • G10
  • Jens Anso
  • Feststehend
199,95 € * 179,95 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Walnussholz
Sale
Böker Manufaktur Solingen Damast Walnuss Santoku

Ausverkauft

  • Kochmesser
  • Damast
  • Walnussholz
  • Feststehend
119,95 € * 97,43 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, X50CrMoV15, Kunststoff
Böker Manufaktur Solingen Core Professional Santoku mit Kullen

Lieferbar

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Kunststoff
  • Feststehend
71,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, X50CrMoV15, Kunststoff
Böker Manufaktur Solingen Core Professional Santoku

Lieferbar

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Kunststoff
  • Feststehend
64,95 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Grenadillholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Superior Chefmesser

Ausverkauft

  • Kochmesser
  • Damast
  • Grenadillholz
  • Feststehend
1.770,00 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, 440C, G10
Böker Manufaktur Solingen Saga Santoku G10 Satin

Lieferbar

  • Kochmesser
  • 440C
  • G10
  • Jesper Voxnaes
  • Feststehend
124,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Allzweckmesser

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
  • Feststehend
144,95 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Braun, O1, Maserbirkenholz
Böker Manufaktur Solingen Patina Chefmesser

Ausverkauft

  • Kochmesser
  • O1
  • Maserbirkenholz
229,00 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Nitro-B, Bocoteholz
Viper Sakura Bocote Santoku

Ab dem 10.12.2021

  • Kochmesser
  • Nitro-B
  • Bocoteholz
  • Jesper Voxnaes, Jens Anso
  • Feststehend
106,95 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Braun, Feststehend, CPM-154, Eichenholz
Böker Manufaktur Solingen Pure CPM Bergische Eiche Santoku

Ausverkauft

  • Kochmesser
  • CPM-154
  • Eichenholz
  • Jens Anso
  • Feststehend
179,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Spickmesser

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Schichtholz
  • Feststehend
102,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Shirogami, Magnolienholz
Yamahide Deba

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Shirogami
  • Magnolienholz
  • Feststehend
199,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Brotmesser

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Damast
  • Schichtholz
  • Feststehend
199,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Set

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Damast
  • Schichtholz
  • Feststehend
1.069,00 € *
Kochmesser, Feststehend, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Messerset

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Damast
  • Schichtholz
  • Feststehend
389,00 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Eichenholz
Böker Manufaktur Solingen Core Damast Chefmesser

Ausverkauft

  • Kochmesser
  • Damast
  • Eichenholz
  • Feststehend
876,34 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Olivenholz
Due Cigni Hakucho Santoku

3 Wochen ab Bestellung

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Olivenholz
70,95 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Braun, Damast, Holz
WE Knife Gyuto II

Ausverkauft

  • Kochmesser
  • Damast
  • Holz
175,41 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Braun, Feststehend, Shirogami, Magnolienholz
Sale
SPECIAL
Yamahide Kama Usuba

Ausverkauft

  • Kochmesser
  • Shirogami
  • Magnolienholz
  • Feststehend
189,95 € * 144,95 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Mooreichenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Pure Allzweckmesser

Ausverkauft

  • Kochmesser
  • Damast
  • Mooreichenholz
  • Jens Anso
  • Feststehend
580,00 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Braun, Feststehend, Shirogami, Magnolienholz
Sale
SPECIAL
Yamahide Usuba

Ausverkauft

  • Kochmesser
  • Shirogami
  • Magnolienholz
  • Feststehend
189,95 € * 169,95 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Walnussholz
Böker Manufaktur Solingen Heritage Santoku

Ab dem 17.12.2021

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Walnussholz
68,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Die berühmten Messer mit dem weltweit bekannten Baumzeichen werden seit 1869 in der Klingenstadt Solingen von Hand gefertigt. Seit der Gründung hat kein Messer unsere Manufaktur ohne dieses Qualitätssiegel verlassen. Die lange Historie des Böker Baumwerks ist geprägt von ereignisreichen Zeiten. Eines ist aber in über 150 Jahren immer gleich geblieben: Unsere Leidenschaft und Begeisterung für außergewöhnliche Messer. Die Böker Messer-Manufaktur Solingen hat sich zu einem weltweiten Innovationsführer und zum größten Hersteller von Sportmessern, Einsatzmessern und Sammlermessern in Europa entwickelt.

Die berühmten Messer mit dem weltweit bekannten Baumzeichen werden seit 1869 in der Klingenstadt Solingen von Hand gefertigt. Seit der Gründung hat kein Messer unsere Manufaktur ohne dieses... mehr

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